Marché du porc breton Des perspectives de revalorisation pour les semaines à venir

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La séance a démarré sur une note prudente avant de s'animer progressivement, en témoigne la fourchette de prix. Les premiers lots se sont négociés à 1,337 euro et le plus élevé à 1,399 euro pour une moyenne de 1,367 euro.

Après quelques semaines au cours desquelles l'approvisionnement a été plus aisé, la corde se tend. Les perspectives d'activité de fin d'année et de début janvier 2012 provoquent une anticipation des couvertures.

L'activité de cette semaine est modérée (base 390.000 porcs), les poids carcasse en légère baisse à 92,6 kg.

La séance du jour marque vraisemblablement un point bas pour le porc vivant et des perspectives de revalorisation pour la viande pour les jours et les semaines qui viennent.

(© mpb)